LA PROVENCE Rubrique

Créateur de Hamov, Julien Doudoukdjian est à la Foire de Marseille pour présenter ses glaces libanaises


Présent au parc Chanot, le glacier Julien Doudoukdjian revisite deux traditions gastronomiques cousines mais différentes, celles de l’Arménie et du Liban. Il les marie pour concocter des glaces à la mâche étonnante et aux goûts fins et travaillés.

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